Descrição
Descrição
É conhecido desde os tempos antigos, e suas aplicações medicinais e culinárias se confundem em grande parte. O óleo essencial é produzido a partir da raiz através de destilação a vapor, e tem uma coloração amarelo-clara, ligeiramente esverdeada, que se torna mais escura com o passar do tempo. Muitas pessoas que o cheiram pela primeira vez mostram-se surpresas ou mesmo decepcionadas, porque seu aroma não se assemelha àquele do gengibre seco ou em conserva com o qual estão familiarizadas em bolos e outros quitutes. Na verdade, seu cheiro é quase idêntico ao da raiz de Gengibre “verde” ou fresca. Seus principais componentes são a gingerina, o gingenol, a gingerona e o zingibereno. Na tradicional medicina chinesa, o Gengibre é usado para qualquer quadro em que o organismo não esteja processando de maneira eficaz a umidade, que aquela originada no próprio corpo que a externa.
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